一度炊いたご飯を乾燥させているため、長期保存が可能です。
お湯や水を適量加えるだけで、炊きたての状態に戻ります。
調理する時の注水量を変えることによって、ご飯と雑炊、2通りの食べ方を選べます。雑炊なら、高齢者やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
（※ただし、ちらし寿司は雑炊にできません）
サタケ独自の加圧・マイクロ波加熱方式で炊飯しました。従来品にはない「つぶ感」「つや感」「もっちり食感」を楽しめるご飯です。
原料のお米には、国産うるち米を１００％使用（お赤飯は、国産もち米１００％使用）しています。
楽メシは、サタケ本社工場で厳密な品質管理基準に基づいて製造されています。
