瑞冠 純米大吟醸 山廃仕込み35 斗瓶囲い720ml
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伝統の山廃仕込みの豊かな旨味、きめ細やかなコク、究極の瑞冠です
- 地元契約栽培米山田錦100％使用
- 伝統の山廃仕込みの豊かな旨味、きめ細やかなコク、究極の瑞冠です
- じっくりと低温で発酵。爽やかな味わいの新酒を袋搾り、斗瓶囲いで長期低温熟成させました
- 通常は機械で圧縮してお酒を絞るところ、このお酒は「袋しぼり」という、醪を袋に入れてそれを吊り下げて、醪自身の重さで自然に垂れてくる雫を集めたしずく酒でとても手間と時間のかかる作業です
- 720ml
- 純米大吟醸
- 原料米：山田錦
- アルコール度数：16～17度
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瀬戸内の白身魚エリア 三次市 事業者 山岡酒造 所在地 三次市 販売形態 常時販売
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