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2015年11月の当選商品

江田島市の特産品をお贈りします!!

江田島市の特産品

① ≪黒鯛みそ≫　瀬戸内みそ　高森祥光商店

米こうじをたっぷり使ったまろやかな旨みの白みそをベースに，中みそをブレンド。さらに、天然黒鯛を焼いて身をほぐし、炒って身の硬くしまった食感が楽しめる黒鯛フレークを贅沢に加え，味わい深さを引き出しています。

② ≪ちりめんいりこみそ≫　瀬戸内みそ　高森祥光商店

しっかりとした瀬戸内産ちりめんの，歯ごたえと旨みがにじみ出た「ちりめんいりこみそ」。米と麦の合わせ味噌のほのかな甘みと胡麻の香ばしさが，誰にでも喜ばれる味に仕上がっています。

③ ≪だし道楽 焼きあごいり≫　(有)二反田醤油

長崎県平戸産のあご（とびうお）がまるごと一匹と昆布が入っています。あごは炭火で焼いてあって魚の臭みもなく、あっさりとして上品な味。ボトルのなかで寝かせることで、焼あご独特の旨味がだしに広がります。

④ ≪かなわかきカレー≫　かなわ水産(株)

海から採れたての新鮮なその牡蠣を、たっぷりと使って作られた贅沢なカレーです。化学調味料無添加で，素材と製法にこだわり、牡蠣のうま味が凝縮されたこのカレーを、海の香りを感じながら五感で味わいご堪能下さい。

⑤ ≪かなわ かきの塩辛≫　かなわ水産(株)

指定海域で水揚げされた生食用の新鮮な牡蠣を、塩だけで3年以上熟成させました。独特の癖が珍味好きに好評です。

※これらの商品は、江田島市の特産品です。

広島市の南、広島湾に浮かぶ瀬戸内海4番目の大きさを誇る島です。

明治時代に海軍兵学校が東京から移転して以来，海軍将校養成の拠点となっており，現在では，海上自衛隊第１術科学校や，幹部候補生学校になっています。旧海軍兵学校時代の建物や，旧海軍関係の資料約14,000点を見学することもできます。

また，全国でも有数の牡蠣の産地で，旬の冬には新鮮なカキを味わえるほか，みかん狩り，温泉やサイクリングなども楽しめる，「恵み多き島」（恵多島）江田島です。

TAU３階のバールPaccioは，江田島出身のオーナーが地元の生産者から食材を仕入れており，魚を中心に旬の料理をイタリアンで味わうことができます。

《詳細はこちら》
江田島市の観光（江田島市観光協会）　http://etajima-kankou.jp/

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