～「JAPAN CHEESE AWARD 2018」で「乳ぃーずの物語。」のカチョカヴァロが金賞受賞～

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」は、地元・庄原市でとれた牛乳を使用したナチュラルチーズの専門店で、リコッタ、モッツァレラ、カチョカヴァロなど様々な種類のチーズが作られています。
焼きチーズに最適で「JAPAN CHEESE AWARD 2018」で金賞を受賞した“カチョカヴァロ”、フランスではよく知られている「フロマージュ・ブラン」タイプのやさしい味の“やさしい白いちぃーず”、庄原の雪をイメージした“雪子”、モッツァレラを2～3日熟成させモッツァレラよりも塩味が強くしっかりした味の“スカモルツァ”などが揃っています。
そのままスライスしてもミルクの風味がおいしいチーズですが、手を少し加えると、また違った味が楽しめます。
是非、広島県の北、庄原市で作られたチーズをご賞味ください。
ＴＡＵにお越しください。

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