冬大根と牡蠣の霙（みぞれ）あんかけ

＜桜吹雪＞純米吟醸

料理単品　950円
お酒（グラス） 450円　（一合） 800円

料理とお酒（グラス）のお得セット　1,350円

牡蠣と柿の天婦羅

＜賀茂泉＞純米吟醸 朱泉

料理単品　800円
お酒（グラス） 500円　（一合） 1,000円

料理とお酒（グラス）のお得セット　1,250円

タコの押し寿司

＜宝寿＞特別純米 生一本

料理単品　450円
お酒（グラス） 450円　（一合） 800円

料理とお酒（グラス）のお得セット　850円

和風タコのカルパッチョ

＜賀茂鶴＞特別本醸造酒 超特選 特等酒

料理単品　1,550円
お酒（グラス） 500円　（一合） 1,000円

料理とお酒（グラス）のお得セット　2,000円

倉本康子さん　インタビュー

ご両親が広島のご出身とお聞きしました―

ふたりは黒瀬、西条（東広島市）の出身なんです。まさに酒どころですね。（笑）
結婚後すぐに東京に出て来たので、私は東京生まれですが、毎年のように広島へ帰省して山や川の自然な中で遊んでいました。もちろん大人になった今でも帰ってはみんなで集まって飲んだり食べたりしています。

「おんな酒場放浪記」では、豪快な飲みっぷりでファンも多い。酔ったりすることもありますか―

もちろん、人間ですから！編集の都合上、二軒目でも素面（しらふ）の顔でお店に入らないといけないこともあるのですが、よ～く見ると目が座っているとか・・・きちんとコメントしたつもりでも、全く覚えていないとか（笑）。いろいろありますね。

それでは、今回お薦めいただく料理と相性のよかったお酒をご紹介ください―

『冬大根と牡蠣の霙（みぞれ）あんかけ』　＋　＜桜吹雪＞ 純米吟醸
牡蠣と鰹で出汁をとって焚き上げて、上に柚子を振りかけるのがアクセント。体がしっかり温まる一品です。お薦めのお酒は桜吹雪。繊細な料理の味にも合って飲み口は最高です。そして黒瀬町であることも私にとってお薦めです！

『牡蠣と柿の天婦羅』　＋　＜賀茂泉＞ 純米吟醸 朱泉
牡蠣と柿の組合せ。言葉遊びと思いきや、これがなかなかのマッチング！干し柿の甘さも感じていただきたいので、天つゆではなく藻塩で召し上がってください。このお料理にお薦めなのは、賀茂泉の朱泉を選びました。キレがありつつ、ふくよかなまる～い旨みが私は大好きです。

『タコの押し寿司』　＋　＜宝寿＞ 特別純米 生一本
私がTAUに来るときは必ずタコをいただきます！三原や福山などで獲れる瀬戸内海のタコはやわらかくて甘みがあるのがたまりませんね。一口サイズでこれなら何個でもいけそうです。お薦めの宝寿は辛口ながらお米の味をしっかりと感じることができる食中酒として選びました。

『和風タコのカルパッチョ』　＋　＜賀茂鶴＞特別本醸造酒超特選特等酒
白醤油とオリーブオイルがベースのカルパッチョ。胡椒を減らし山椒で味付けすることで和風の美味しい仕上がりになっています。ここでお薦めする賀茂鶴はぜひ燗で！寒い季節、まずはぽっかぽかに温まれば、きっと楽しいお食事会になると思いますよ。

今回のフェアに向けて、最後にひとことお願いします―

お料理の味もしっかり楽しんでいただきたいので、その邪魔をすることなく、かつ旨みを感じることができるお酒をセレクトしました。遠音近音のお店の雰囲気も含め、大好きな広島を感じていただければ嬉しいです。そして今年は絶対、カープ優勝！！

モデル　倉本 康子

倉本康子（くらもとやすこ）さん　プロフィール
抜群の着こなしと明るい性格で人気のファッションモデル。また、史上初の“インテリアモデル”としてメディアの注目を集め、ファッションだけでなくライフスタイルそのものが支持されている。「おんな酒場放浪記」（BS-TBS）では、女性の酒場の楽しみ方を紹介。酒場モデルとしても活躍中。